FUKKEN [Limited Edition 2026]

菌糸体（マイセリウム）とは、糸状の細胞（菌糸）が広がって形成される真菌の本体部分です。しいたけ（Lentinula edodes）の場合、菌糸体は原木や培地の中で成長し、栄養を吸収しながら子実体（きのこ）の形成を支えます。しいたけの傘の裏側（食用部分）には胞子があり、胞子を放出して増殖します。1つの胞子が発芽すると単核菌糸となり、単独では有性生殖できません。相性の良い2つの単核菌糸が結合して二核菌糸となり、成熟すると子実体（しいたけ）を形成します。つまり、菌糸体は「母体」**しいたけ（傘）**は「子実体」と例えられます。しいたけを形成する直前の菌糸体には、多くの栄養成分が含まれているとされています。L.E.M.（Lentinula Edodes Mycelium）は、しいたけ菌糸体由来の素材です。子実体形成前の菌糸体から得られる自然由来成分を含んでいます。